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隨著成都天氣日漸炎熱,食品衛(wèi)生安全問題的高發(fā)季節(jié)即將到來。為保障項(xiàng)目全體人員就餐安全,規(guī)范操作流程,排查安全隱患,提高項(xiàng)目食堂管理水平,近日,中科院光電所項(xiàng)目聯(lián)合當(dāng)?shù)卮逦瘯M成食堂專項(xiàng)檢查組,對項(xiàng)目食堂進(jìn)行突擊檢查。
此次檢查的內(nèi)容,主要包括食堂餐飲服務(wù)許可證、食堂衛(wèi)生管理、食堂人員管理、食堂工作環(huán)境、原材料采購儲存、進(jìn)貨驗(yàn)貨索證索票、食品加工過程、餐具及食品加工用具消毒保潔等。檢查結(jié)束后,檢查組立即召開食堂檢查情況反饋會,要求食堂對存在的問題,制定整改措施,積極整改,限期整改完成。
檢查組表示,對食堂的不定期抽查,是為了督促食堂管理人員提高安全責(zé)任意識,時刻繃緊安全弦,抓好日常管理,抓好細(xì)節(jié)管理,進(jìn)而提升項(xiàng)目食品安全管理水平,有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。
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